Смешивание, формование и нарезка
Производственный процесс начинается с подготовки и смешивания компонентов. Воздушные злаки, зерновые кольца, орехи, гранола, смеси различных злаков и другие ингредиенты соединяются с пищевым связующим сиропом, формируя однородную массу. Подготовленная смесь непрерывно подается в автоматическую систему валкового формования, где равномерно распределяется и уплотняется до заданной толщины. После формования полученный пласт поступает в систему продольной и поперечной нарезки, где разделяется на отдельные батончики заданных размеров.

Глазирование шоколадом
Сформированные злаковые батончики поступают в машину для шоколадного глазирования, где на их поверхность равномерно наносится слой шоколада. Толщину, равномерность и узор покрытия можно настраивать при помощи ПЛК компьютера.

Охлаждение в туннельной установке
Глазированные батончики поступают в туннельную охлаждающую установку, где температура продукта быстро снижается, а нанесенное шоколадное покрытие затвердевает и стабилизируется. Продукт непрерывно перемещается через охлаждающую зону на конвейерной ленте из пищевого полиуретана (PU). Длина и размеры туннеля могут подбираться в зависимости от требуемой производительности линии и заданного температурного режима.