Одношнековый пищевой экструдер Shandong Arrow – это специализированное оборудование, которое перерабатывает крахмалосодержащее и белковое сырье (пшеничную муку, крахмал, картофельный крахмал и цельнозерновую муку) методом термопластической экструзии. Система имеет модульную конструкцию шнека и корпуса, позволяющую адаптировать конфигурацию оборудования к различным видам сырья.

В процессе экструзии подготовленное тесто подвергается контролируемому механическому и термическому воздействию, запуская процесс желатинизации крахмала в сырье. После обработки масса равномерно транспортируется шнеком к выходной матрице, где ей придается необходимая форма и структура.

Экструдер может использоваться как отдельное оборудование, а также в составе различных линий пищевого производства. Возможность быстрой очистки продуктового тракта позволяет сократить количество остаточного сырья и снизить риск перекрестного загрязнения при переходе с одного вида продукции или рецептуры на другой.

В процессе экструзионной обработки подготовленное тесто подвергается контролируемому механическому и термическому воздействию, обеспечивающему желатинизацию содержащегося в сырье крахмала.